Olijfolie

10,0018,00

Verschillende soorten:

Leccino: ideaal als aperitief op brood, op groenten,…

Busa: lekker bij rauwe vis, risotto, salades…

Bianchera: lekker bij vis, vlees, soep, desserten.

Draga: een mix van 3 olijfsoorten, die met elkaar zijn opgegroeid op enkel terrassen. Rijk van smaak. Veelkleurig.

Wissen
Categorieën SKU: N/A

Beschrijving

Geregeld trek ik naar een klein boerendorpje in de glooiende heuvels van het mooie Istrië om bevriende olijfboeren te helpen met oogsten en snoeien. het Italiaans sprekende gezin omringt me met warmte alsof ik een van hen was. Overdag draai ik volledig mee met de boeren en ’s avonds staat er een bord en een bed voor me klaar. Hun liefde voor de olijfbomen merk ik aan hun zorgvuldige manier van snoeien, verzorgen en plukken. Er worden geen kunstmatige meststoffen of pesticiden gebruikt. Alles is puur natuur. Na de hard labeur van het plukken, worden de olijven binnen de 12 uur koud geperst. Het resultaat is een heerlijk naar vers gras geurende olijfolie. Het smaakvolle ingrediënt is ondertussen een onmisbaar en belangrijk onderdeel in PIP’s en vele andere keukens.

Pip biedt de olie te koop aan en vertelt in haar blog over haar avonturen in Istrië.

Verschillende soorten:

Leccino: intens groen van kleur, licht kruidig, uitgesproken…ideaal als aperitief op brood, op groenten,… heeft niet veel nodig, spreekt voor zich

Busa: groen met goudkleurige glinstering, kleurig, rijk van smaak, goede verhouding van bitter en pikant….lekker bij rauwe vis, risotto, salades…

Bianchera: goudkleurig, delicaat, intense geur van gemaaid gras…lekker bij vis, vlees, soep, desserten.

Draga: een mix van 3 olijfsoorten, die met elkaar zijn opgegroeid op enkel terrassen. De naam is draga, vanwege de golfbewegingen van de terrassen. Rijk van smaak. Veelkleurig.

Extra informatie

Soort

Leccino, Busa, Bianchera, Draga

Fles

250 ml, 500 ml, 750 ml